無事にオープンできました
ホタルカフェ、昨日無事にオープンいたしました。ご近所の皆様、お世話になっている方々、友人とそのお友達、そしてこのブログを見てオープンにあわせて来てくださった方々。たくさんの笑顔とお祝いのお言葉をいただいて、ホタルカフェを始めて本当に良かったと、あらためて感じました。本当に、本当に、ありがとうございます。
続きを読むいよいよオープンです
ようやくここまでたどり着きました。すごく時間がかかったけど、迷うこともあったけど、とにかくホタルカフェをオープンすることができそうです。この地に出会って、ホタルカフェをやろうと決めた2009年12月からの約21カ月、本当にたくさんの方々に支えられて、助けられて、励まされて、今に至ります。明日、ホタルカフェは、はじめの一歩を踏み出します。
続きを読むぼくたちにとって大事なことは何か
刻一刻とオープンのときが近づき、とにかくやるべきことをこなす日々。原価の計算や提供する価格、食材のグラム数など、細かな数字を追いながら、頭のどこかで何か大切なことが抜け落ちている気がしていました。そもそもどうしてホタルカフェをやるのか。ぼくたちはホタルカフェで何をしたいのか。お客様とどんな関係を築いていきたいのか。
続きを読む屋外の作業に入りました
今年一番の暑さの中、外構の整備にとりかかっています。内装が随分と長引いてしまったこともあり、あまり良くないタイミングでの屋外作業になってしまいました。刈っても刈っても生えてくる雑草。栄養と水不足で元気のない木々。これからオープンまでの短い時間で、たっぷりと情熱を注いで少しでも気持ちの良い庭にしたいと思います。
続きを読む内装工事もうひと踏ん張り
最近は日が長いこともあって、作業をしていてふと気がつくと夜の7時半、なんてことがよくあります。それから慌てて掃除して後片付けして、結局写真も撮れず、そうこうしている間にフローリングを張り終えてしまいました。残すはトイレとエントランスの床タイル、ドアの取り付け、そして細かいところの仕上げと棚やテーブルなどの家具づくりです。
続きを読むホタルシーズンはまだまだ続きます
毎年5月中旬頃から始まるホタルの季節。お祭りも終わり、人の往来もグッと少なくなったホタルカフェ周辺ですが、まだまだホタルシーズンは終わっていません。少し前までうちの前を飛んでいた源氏ぼたるの姿は、最近ではほとんどみかけなくなりましたが、裏の田んぼでは平家ぼたるのイルミネーションが最高に美しい時期を迎えています。
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