明日から12月の第1週目が始まります。今週も先週と同様、たくさんの素敵なことに出会えるように、クリスマスデコレーションもちょっとだけパワーアップして、そして気持ちをもう一度引き締めて、残り少ない今年の営業日に備えたいと思います。年末のホタルカフェは12月25日（日）、クリスマスの日が最終日となります。

ジャージーミルク100%のフロマージュブランで作るクレム・ダンジュ。ジャージーミルクからチーズを作る過程でとれる乳清（ホエー）をフルーツシロップで割ったホエードリンク。コーヒーと焼き菓子をメインに考えていたホタルカフェに、新しい風を吹き込んでくれたフロマージュブランとホエーは、どちらもチーズ工房IKAGAWAさんのものです。

昨日は一年に一度のお祭りの日。地元の方々は朝早くから神社に集合し、夜中まで一日中御神輿を担いで歩きます。普段は見かけない若い人たちもたくさんいて、ちょっとビックリ。お祭りにあわせて帰省している方も多くいるようです。今回は外から見るだけでしたが、来年のこの日はお店の営業を休んででも参加してみようと思います。

先日のエントランスデッキに続き、今度はそこから道路へとのびる枕木のアプローチづくり。花や草木を両脇に植えて、ホタルカフェのエントランスドアへと続く、素敵なアプローチにしたい。元気に生えている雑草や野花を掘り返してしまうのは忍びないので、これから植える植物と今ある野花を上手く混在させることができないか考えています。

1カ月前には地面が剥き出しになっていた、ホタルカフェ裏の田んぼ。今は水でいっぱいになっています。この水、実は昨日からの雨でたまったもの。雨が降る前にもこの田んぼでお米を作っている方が水をはろうとしていたようなのですが、次の日になると水はほとんど抜けてしまっていました。随分水はけのいい土だなあなんて思っていたのですが、、、。