2012年はチョコから
「新年の営業」なんて言って、もうすぐ2月になってしまいますね。始めたばかりなのに、いきなり長いお休みに入ってしまいましたが、明日からいよいよホタルカフェの2012年が始まります。お休みの間、客席にも少し手を加えて、ちょっぴり新しいホタルカフェになりました。そして今の季節に合わせた新しいメニューを加えてのスタートです。
続きを読むホタルカフェ初めての年が終わりました
これまでの人生の中で、これほどまでに人との出会いに恵まれた年があったでしょうか。出会いというものが、こんなにもたくさんの素敵な出来事につながっていくんだ、ってあらためて実感しています。2年前から始まった出会いの連鎖が急加速した2011年。ホタルカフェという場所が生まれ、たくさんのお客様にも出会えた大切な大切な1年でした。
続きを読むホタルカフェのクリスマス
ホタルカフェ初めての年の営業日も、残すところクリスマス・イブとクリスマスの2日間のみとなりました。11月にクリスマスの飾り付けをしたこともあって、クリスマス気分のピークをちょっと早めに持ってきすぎた気もしないでもないですが、24日、25日の営業に向けて、もう一度気持ちを新たにして、2011年を気持ち良く締めくくりたいと思います。
続きを読むLET LOVE BE KING
7年ほど前、イタリアのシチリア島で偶然見つけた小さなお店があります。そのお店のオーナーでもある女性アーティストが描く、キュートで、ハッピーで、温かなイラストが散りばめられた食器やポストカードやTシャツの、あちらこちらに記されていた、ひとつのフレーズ。それが、“LET LOVE BE KING”。ホタルカフェにとって大切な言葉です。
続きを読むいちじくのタルト、この週末で終了です
明日から12月の第1週目が始まります。今週も先週と同様、たくさんの素敵なことに出会えるように、クリスマスデコレーションもちょっとだけパワーアップして、そして気持ちをもう一度引き締めて、残り少ない今年の営業日に備えたいと思います。年末のホタルカフェは12月25日(日)、クリスマスの日が最終日となります。
続きを読むチーズ工房IKAGAWAさん
ジャージーミルク100%のフロマージュブランで作るクレム・ダンジュ。ジャージーミルクからチーズを作る過程でとれる乳清(ホエー)をフルーツシロップで割ったホエードリンク。コーヒーと焼き菓子をメインに考えていたホタルカフェに、新しい風を吹き込んでくれたフロマージュブランとホエーは、どちらもチーズ工房IKAGAWAさんのものです。
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