*ホタルカフェにお越しくださっていた皆さまへ*

     

2019年4月27日(土)よりホタルカフェと同じ場所で、焼き菓子のお店「eatos baked sweets」をオープンいたしました。
http://www.eatosbakedsweets.com/

ホタルの季節が終わりました

少し前の話になりますが先々週の週末、今年3度目のホタル鑑賞をしてきました。7月の末にもなると、飛んでいるのはサイズの小さなヘイケボタルのみ。その小さく儚い光は、視界にとらえた途端に闇の中に消え、また別の光が視界のすみのほうで灯る。6月中旬に同じ場所で観た、源平入り乱れての光のハーモニーとはまた違う美しさです。

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久々に現場へ行ってきました

ここのところ仕事の都合や雨のせいもあって、1週間以上現場に足を運んでいなかったので、久しぶりの参加です。ちょっと見ない間に2階の床が貼られ、壁が立ち上がり、三角屋根のてっぺんに大きな梁が取り付けられていました。カフェの壁の一部にも合板が貼られ、あとは屋根がつけばいよいよ全体像が見えてきます。

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ぼくにとっての真実

たいそうなタイトルをつけてしまいましたが、自分にとっての「真実」は何だろう?って考えたことがあります。個人的な好き嫌いとか世間一般の常識とか、そういうものに左右されない絶対的なもの。少しずつ余計なものを削ぎ落として考えているうちに、いつしかぼくにとっての個人的な、そしてシンプルな3つの「真実」のようなものに辿り着きました。

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こんな風につくっています

今月から始まった家+カフェのフレーミング工事。青空と緑に囲まれた自然環境の中で、炎天下での過酷な作業が続いています。ほぼ毎日のように現場で作業してくださるお二人には本当に頭が下がる思いです。どんなに暑くても、現場に行けばいつでも笑顔で迎えてくれるお二人の作業風景を、今日は動画でお楽しみください!

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カフェ部分の形が見えてきました

いよいよカフェにあたる部分の外枠ができてきました。本当にここにホタルカフェができるんだなあ、ってとても感慨深いものがあります。ここが入り口でここが厨房、ここで一段上がってあっちがトイレ。そして奥のフレンチドアの向こうはウッドデッキになって、、、。高揚する気持ちをおさえつつ、一昨日も現場の作業を手伝わせていただきました。

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効率よりもスピードよりも大切なこと

一昨日つくっていた壁を起こしてきました。通常はクレーンで吊ってあっという間に終わってしまう作業らしいのですが、Nagaiki-工房さんのところでは人の力で起こすことにこだわっています。壁に押しつぶされてしまう危険と隣り合わせということもあり、慎重にリスクを排除しながらの作業になりました。

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家づくりの現場に初参加

昨日、ついにフレーム工事の現場に参加させていただきました。家づくりの現場がどれだけ大変なのか、そして自分たちが住む家がどのようにできていくのか。普通はなかなか体験できないことだと思います。前の日もしっかり寝て、飲み物もたくさん持って、そして十分に気合いを入れて現場へ向かったのですが、、、。

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飲食店でのバイトで学んだこと

昨年の春から秋にかけて半年ほど、本業と並行して都内の某飲食店でアルバイトをしていたことがあります。以前から「飲食店で働いてみたい」と思っていたので、ほぼ完全な初心者ながらなんとか採用してもらい、晴れてオープニングスタッフとしてキッチンで働けることに。アルバイトとはいえ、その半年で学べたことが実はたくさんありました。

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カフェのフロントドア

先日、都内のとあるアンティークショップへカフェ用のドアを探しに行ってきました。在庫のカタログを見たり実物を何枚か見せていただいたりしたのですが、どうにもピンとくるものがない。「そもそもアンティークである必要があるのか」というところに戻り、結局Nagaiki-工房さんに作っていただくことになりました。

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基礎工事を見学してきました

いよいよ家とカフェの工事が本格的に始まりました。基礎工事中に見学に行けるかどうか、ちょっと微妙な状況ではありましたが、何とか間に合いホッとしています。基礎工事をしてくださっている方々も、みなさんとても穏やかな印象を受けました。コンクリートでできた基礎を見ると、いよいよ始まるんだな、という実感が湧いてきます。

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