*ホタルカフェにお越しくださっていた皆さまへ*

     

2019年4月27日(土)よりホタルカフェと同じ場所で、焼き菓子のお店「eatos baked sweets」をオープンいたしました。
http://www.eatosbakedsweets.com/

自然と人が集まるような

自然と人が集まるようなカフェにしたい、ありきたりだけど最近そんな風に思います。「自然と」と言っても上手く伝わらない気もしますが、ホタルカフェのご近所の方も、遠くからここを目指してやってきてくれる方も、変に気を張って来ていただくより、自然とというか、何となくというか、フラッと気ままにというかそんな感じです。やっぱりありきたり。。

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写真をちょこっとまとめてみました

この土地に家+カフェを建てることになってからのこと、時々思い出します。本当にたくさんの出来事があり、写真だけでは語り尽くせないほどの思いや、胸にこみあげてくるものもあります。地鎮祭や地盤調査を経て、真夏のフレーミング工事から石膏ボードまで。カフェの完成はまだ先ですが、これまでのカフェづくりの要所を写真でまとめてみました。

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現場をきれいに保つこと

家づくりに参加させていただいていたときから、ながいき工房さんに「常に現場をきれいに掃除しておくこと」の大切さを何度となく言われていました。なのにこのところずっと現場の掃除を怠っていて、道具やゴミが乱雑に散らばり、木屑や石膏の破片がそこら中に散らかっている状態になっていました。今日は半日かけて現場の掃除・整頓です。

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春らしくなってきました

無垢のパイン材を床に張り終え、屋根裏がだいぶ部屋らしくなりました。最後の数枚はかなり苦労しましたが、ながいき工房さんに助けていただいて何とか終了です。漆喰に赤の色粉を混ぜたことで、なんだかラブリーなピンクの部屋に、、、。無塗装状態のパインだと余計に可愛らしくなってしまうので、濃いめの色でペイントすることにします。

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はじめての床張り

人生でいったい何度、フローリング張りの作業をするチャンスがあるでしょうか。自分が普段何気なく歩いている床材がどうやって固定されているのか、これまで考えたことすらありませんでした。どんな道具を使うのか、床材同士はどうやってつながっているのか、どういう手順で作業を進めるのか。またまた人生初の経験をさせていただいています。

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メニューづくり

ここのところずっと、ホタルカフェでお客様に提供するメニューについてみんなで考えています。石膏ボードを貼るのも初めてなら、カフェのメニューづくりも初めての経験。みんなどうやってメニューを考えているんだろう。作りやすさや原価、食材や味のバランス、などなど考え始めるとどんどん深みにはまっていきそうです。

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屋根裏で漆喰の色だめし

少し遅くなってしまいましたが屋根裏の漆喰を塗り始めました。家の壁に使用した黄色の色粉だけでなく赤の色粉も混ぜて、濃いめの色に挑戦です。赤の色粉はかなり強い色だったようで、考えていた以上に濃い色になりました。ただ、実際に壁に塗ってみて、乾いてからでないと仕上がりの色味はわかりません。いい感じだといいんだけど、、、。

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内装女子

ホタルカフェの内装工事はぼくを含めて3人(男1+女2)でおこなっています。インパクトドライバーを片手に石膏ボードをバリバリバリッと貼っていく女性は、たぶんそんなにたくさんいないのではないかと思いますが、ここに2人もいます。しかも日本サイズの小さな石膏ボードではなく、4フィート×8フィートのばかでかいやつ。

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キッチリやりすぎにご注意

今日はカフェのエントランス側の壁に石膏ボードを貼りました。換気扇のダクト用に穴を空けたり、エントランスドアの緩やかなカーブに合わせてカットしたりと、かなり苦労しましたがどうにかきれいに貼ることができたと思います。最近は作業を終えるといつも真っ暗。工事用のライトをつけて作業していると、いつの間にか夜になっています。

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カフェ厨房の石膏ボード貼り開始

屋根裏のドライウォール・セカンドコートが終わったところで、いよいよカフェの厨房に石膏ボードを貼り始めました。ぼくひとりではかなり手こずった石膏ボード貼りの作業ですが、みんなでやると随分手際良くできることがわかりました。壁に入れたピンクのグラスウール(断熱材)が少しずつ見えなくなっていくのがとても楽しみです。

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