2011年1月の記事一覧
保健所へ相談に行ってきました
ホタルカフェを始めるためには、飲食店の営業許可が必要になります。内装工事も厨房設備の搬入もまだ先なので、現時点で実際の許可申請をすることはできません。いざ申請する段階になってあたふたすることなく万全の準備をするために、建物の図面と厨房の詳細図を持って勝浦にある保健所(夷隅健康福祉センター)へ事前の相談に行ってきました。
続きを読む屋根裏天井の石膏ボード貼り
今朝はながいき工房さんと一緒に屋根裏部屋の天井に石膏ボードを貼りました。石膏ボードを扱うのは今回が初めて。北米タイプの石膏ボードは1220mmxx2440mm(4x8フィート)とサイズも大きくかなりの重量です。これをカフェの壁にも何枚も貼るなんて気が遠くなります。ながいき工房さんに教わりながら、屋根裏天井の石膏ボード貼りは無事終了。
続きを読む幸せな場所ってどんな場所?
ホタルカフェをどんな場所にしたいか。これまでただ漠然と「お客様にとっても、その他関わる人全てにとっても幸せな場所」としか考えていませんでした。みんなが少しでも笑顔になれて、前を向けるような場所にしたい。でもそれって実際どういうことなんだろう?って突っ込んで考え続けて、ようやくぼんやりとではありますが見えてきた気がします。
続きを読むご近所の方々にあらためてご挨拶
地鎮祭の日にも一度ご挨拶に伺ったのですが、今朝あらためて同じ地区内の方々のお宅をまわって引越のご挨拶をしてきました。近所と言っても、マンションの隣と上と下に挨拶に行くのとはわけが違います。坂道あり獣道ありのちょっとしたハイキングのよう。皆様に温かい言葉をかけていただいたり、ご挨拶に伺ったのに逆にいただき物をしてしまったり。
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