2011年9月の記事一覧
ホタルカフェへの道順
オープン2週目も無事に終了です。さすがにオープン当日ほどではないにしても、今週もたくさんのお客様にお会いすることができました。今週初めてお会いする方、先週初めてお会いした方、いつもお世話になっている方、地元の方。ご近所には何とオープン以来皆勤賞の方もいらっしゃいます。来週もまた気持ちを新たに皆様のお越しをお待ちいたしております。
続きを読むオープン最初の週を終えて
連日の仕込みや準備でドタバタしながら、余裕のないままオープン日に突入し、何とか最初の3日間を終えることができました。月曜日は想像していた通り、かなりゆるやかなスタートとなりましたが、それでも用意していたタルトとキッシュは、ほぼ完売となりました。これまでと同じように、気持ちを込めて焼き菓子を準備して、2週目を迎えたいと思います。
続きを読む無事にオープンできました
ホタルカフェ、昨日無事にオープンいたしました。ご近所の皆様、お世話になっている方々、友人とそのお友達、そしてこのブログを見てオープンにあわせて来てくださった方々。たくさんの笑顔とお祝いのお言葉をいただいて、ホタルカフェを始めて本当に良かったと、あらためて感じました。本当に、本当に、ありがとうございます。
続きを読むいよいよオープンです
ようやくここまでたどり着きました。すごく時間がかかったけど、迷うこともあったけど、とにかくホタルカフェをオープンすることができそうです。この地に出会って、ホタルカフェをやろうと決めた2009年12月からの約21カ月、本当にたくさんの方々に支えられて、助けられて、励まされて、今に至ります。明日、ホタルカフェは、はじめの一歩を踏み出します。
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