明日、2014年9月10日でホタルカフェは満3歳になります。オープンを翌日に控えたちょうど3年前の今日、静まりかえった夜の店内で巨大なムカデと遭遇し、スリッパで格闘したことをついこの間の出来事のように覚えています。ホタルカフェがどうなっていくのか、全く想像がつかなかったけど、勇気を出して、希望を持って、このお店を始めて本当に良かった。